Foie gras cru

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Foie gras cru

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C'est le lobe entier de foie gras cru.
Il est servi tranché en escalope ou en lobe entier sous-vide. Il se conserve 15 jours à 4°C


Catégorie: Foie gras

Le foie gras cru peut être préparé en terrine ou poêlé à feu vif.  Poêlé, il se marie très bien avec des pommes ou des ananas caramélisés. 

 

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