Cuisses confites

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Cuisses confites

2 pièces :   7.30   €

Les cuisses de canard sont assaisonnées et mijotées dans la garisses de canard durant plusieurs heures. Elles sont ensuite sous-vidées par deux. 


Catégorie: Confits

Pour dégsuter les cuisses de canard confites, il suffit de les réchauffer à feu doux dans la graisse de canard au four ou à la casseroles. Il est important de couvrir la casserole ou le plat au four afin de conserver la tendreté de la viande. 

Un accompagnement de lentilles, de chicons braisés, de haricots verts et de pommes de terre sautées à la graisse de canard convient à ravir aux cuisses confites.

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