Gésiers confits

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Gésiers confits

Verrine 180 gr :   0.00   €

Les gésiers sont mojotés dans la graisse de canard durant quelques heures. Il sont ensuites stérilisés.


Catégorie: Confits

Les gésiers confits peuvent être servis émincés et tiédis dans une salade, un omelette, dans une quiche,...

Tiédir les gésiers à feu doux dans de la graisse de canard afin de conserver leur tendreté. 

 

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